干燥技术的构成及分类阐述

薄膜蒸发器构成：

主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需求的热量，促使液体欢腾汽化；蒸发室使气液两相完全别离。加热室中发生的蒸气带有大量液沫，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝集或除沫器等的效果得以与蒸气别离。通常除沫器设在蒸发室的顶部。

薄膜蒸发器按操作分类

1、按蒸发方法分：天然蒸发：即溶液在低于沸点温度下蒸发，如海水晒盐，这种情况下，因溶剂仅在溶液外表汽化，溶剂汽化速率低。

欢腾蒸发：将溶液加热至沸点，使之在欢腾状态下蒸发。工业上的蒸发操作基本上皆是此类。

2、按加热方法分：直接热源加热它是将燃料与空气混合，使其燃烧发生的高温火焰和烟气经喷嘴直接喷入被蒸发的溶液中来加热溶液、使溶剂汽化的蒸发进程。间接热源加热容器间壁传给被蒸发的溶液。即在间壁式换热器中进行的传热进程。

3、按操作压力分：可分为常压、加压和减压（真空）蒸发操作。很显然，对于热敏性物料，如抗生素溶液、果汁等应在减压下进行。而高粘度物料应选用加压高温热源加热（如导热油、熔盐等）进行蒸发

4、按效数分：可分为单效与多效蒸发。若蒸发发生的二次蒸汽直接冷凝不再利用，称为单效蒸发。若将二次蒸汽作为下一效加热蒸汽，并将多个薄膜蒸发器串联，此蒸发进程即为多效蒸发。