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酶制剂在饲料中的应用

2021-08-30 来源:三灵干燥点击:

酶在饲料中的主要作用是提高饲料中消化养分的比例,提高饲料的利用率。

动物饲料主要分为谷物类及粕类,植物细胞壁的存在影响了养分的消化吸收。猪、禽等自然分泌的酶无法分解细胞壁,所以只有在饲料中补加相应的酶才能将其降解。玉米、大麦等谷类以及麦麸、饼粕等农副产品,经添加纤维素酶类、半纤维素酶和果胶酶,在几组酶的协同作用下才能破坏植物的细胞壁,使其变得松软,促使细胞壁及其细胞内容物在动物胃肠中消化吸收,从而提高饲料利用率。

我国是一个农业大国,农作物秸秆资源十分丰富,作物秸秆中约有65%~80%的干物质能够向动物提供能量,而目前用作饲料的不足10%,绝大部分农作物秸秆仍直接还田或作为燃料使用,既造成资源浪费,又污染环境。

除了牛等少数草食家畜能消化秸秆中的纤维素之外,其他家畜都不能利用这部分能量,而且由于纤维素的存在,反而会影响其他营养物质的消化,从而降低饲料营养价值。纤维素酶是分解纤维素的一类酶的总称,其主要作用是降解畜禽消化道内NSP,降低肠道内容物黏性,促进营养物质吸收,减少禽畜下痢,从而促进畜禽生长和提高饲料利用率。农物秸秆中含有较多的NSP,主要包括阿拉伯木聚糖、葡聚糖、半乳糖、果胶、纤维素等。因单胃动物不能分解NSP,从而使其成为一种抗营养因子。酶制剂可消除饲粮中的抗营养因子,提高饲料利用率,节约饲料资源。

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